除了蜜雪冰城，开一家奶茶店还可以考虑以下品牌：

喜茶：高端奶茶品牌，主打鲜茶水果和芝士品茶，致力于将优质茶香带给全球的奶茶爱好者。

茶颜悦色：2013年在湖南长沙成立的中国传统风茶饮料品牌，深受消费者喜爱。

COCO都可：主要从事研究开发和生产现制特色茶饮、咖啡、果茶、巧克力饮料等，其中多款饮料深受大众欢迎。

艾雪皇后：河南郑州的茶饮连锁品牌，产品系列丰富，包括冰淇淋、果茶、果奶、圣代、奶茶、冰沙等，口感备受好评，价格实惠。

在选择品牌时，应综合考虑品牌定位、产品品质、口感、市场接受度、投资成本等因素。同时，开一家奶茶店的成功与否，不仅取决于品牌选择，还需要良好的经营策略、店铺选址、顾客服务等多方面的努力。