江苏淮安农业银行在2023年春节的营业时间安排如下：除夕到大年初六（即2023年1月21日至1月27日）期间，银行将暂停营业，共放假7天。然后从正月初七（即2023年1月28日）开始恢复正常营业。

在营业日，即周一至周五，江苏淮安农业银行的营业时间是早上8:00至下午17:00，中午照常营业，但可能会关闭部分窗口。而在双休日及节假日，营业时间为早上9:30至中午12:00，以及下午14:30至16:00，中午会休息两个半小时。此时，银行仅提供个人业务的办理，对公业务则暂停服务。

以上信息仅供参考，具体营业时间可能会因各种因素而有所变化。建议在前往银行办理业务前，先通过电话或者网上查询等方式，确认一下当时的营业时间。