香蕉炸口是指香蕉在储存过程中，由于受到外部环境的影响，如温度、湿度等，导致香蕉表皮出现裂缝或者开口的现象。下面是一些防止香蕉炸口的建议：

控制温度和湿度：香蕉喜欢温暖湿润的环境，但是过高的温度和湿度过大会加速香蕉的成熟和腐烂，因此应该保持适宜的温度和湿度。

避免挤压：香蕉容易被挤压而导致表皮受损，进而引起炸口。因此，在储存香蕉时应避免过度挤压。

及时食用：香蕉不宜久存，最好在购买后尽快食用，以减少炸口的可能性。

适当包裹：可以使用报纸或者保鲜膜等物品对香蕉进行适当的包裹，既可以保持适宜的温度和湿度，又可以避免挤压。

使用保鲜剂：市面上有一些专门用于延长香蕉保质期的保鲜剂，可以在购买香蕉时向销售人员询问是否有售。