山桐子榨油的过程主要包括干燥、脱果、低温炒制、多次压榨和精细过滤等步骤。具体如下：

1. **干燥**：在榨油之前，需要将山桐子进行适当的烘干处理，这有助于后续的脱果和压榨过程。干燥后的果实脱果效果更佳，残留率低，碎果现象较少。

2. **脱果**：干燥后的山桐子通过输送设备进入脱果机，去除多余的枝叶。这一步骤很重要，因为枝叶容易堵塞设备，降低出油率，同时也容易吸附油脂。

3. **低温炒制**：脱果后的果实被送入炒锅进行低温加热，通常温度控制在不超过55度。这样可以提高出油率，同时避免过度加工，保留山桐子油的营养成分和独特风味。

4. **多次压榨**：加热后的物料进入榨油机进行初次压榨，初榨后的饼渣再次进入改良后的二次榨油机进行榨油。二次压榨可以进一步提高出油率，确保油料的最大利用。

5. **精细过滤**：压榨出的油液需要经过精细过滤，以确保油质的纯净和质量。

山桐子油是一种营养丰富的食用油，含有亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，对人体健康有益。在榨油过程中，还可以将剩余的饼粕作为有机饲料或其他产品的原料，实现资源的综合利用。

值得注意的是，榨油过程中应避免高温和化学处理，以保持油品的天然特性和营养价值。