黍米面又称黄米面，是黍子去皮后磨成的面粉，颜色呈淡黄色，具有粘性。

黍子是一种粮食作物，其子实去壳后即为黍米，比小米稍大，颜色偏黄。黍米磨成面粉后可制成油糕、黄米馍馍、黄米团子等美食。

黍米面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B 族维生素、维生素 E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

如果你需要用黍米面制作美食，可以根据自己的需求购买。