白蚬子的吐沙方法:
1.将蚬子放入清水中浸泡两到三小时。
2.在浸泡的同时,不断换水,浸泡过程中还可以加入一点盐。
3.捞出后放入干净的容器中,再加入淡盐水或者淀粉水,不断的翻拌,让蚬子可以吐掉沙子。
4.进行反复操作,直到蚬子完全吐净沙子。每次操作后都要用清水彻底冲洗干净。
5.最后将蚬子浸泡在清水中,加入一些醋或城市自来水龙头的自来水。这样可以起到漂白和去腥的作用。浸泡时间不要超过 15分钟。
6.再次用清水冲洗干净即可。