可以。莴笋（又称莴苣、生菜头）是一种常见的蔬菜，在中国各地都有种植和食用。过年期间吃莴笋并没有特别的禁忌，所以一般来说，过年是可以吃莴笋的。

在中国传统中，过年时餐桌上的食物往往富有象征意义，比如鱼代表“年年有余”，饺子形似元宝象征财富等。莴笋虽然不像某些食物那样具有特定的吉祥寓意，但它仍然是一种健康的蔬菜，可以作为节日餐桌上的一道美味佳肴。

莴笋口感脆嫩，营养丰富，可以通过多种方式烹饪，如清炒、凉拌、炖汤等。它不仅能够增加节日餐桌的菜品多样性，还能为身体提供必要的营养。

总之，过年吃莴笋是可以的，只要你喜欢它的口味，并且用适当的方式烹饪，就可以在过年时享用。