是的，整个都是有颜色的碗是釉下彩。釉下彩是一种在陶瓷制作过程中，在瓷胎上进行绘画并在其中添加一种用于起到保护和固定颜色的透明釉的技术。

这种技术在中国的古代起源，是经过多代传承并不断发展完善的。在釉下彩的制作过程中，首先需要将瓷胎进行烧制，再将色料加入釉水中搅拌均匀，最后使用细笔或者毛笔将釉下彩绘制在瓷胎表面。

整个过程需要多次重复，直到颜色完全固定在瓷器上。釉下彩具有永久保存，色彩鲜艳持久等特点，被广泛用于民间和宫廷瓷器的装饰之中。