食材：鲅鱼干1条、葱1根、姜1/2块、尖椒2个、料酒1勺、花椒5克、花生油1勺
1、首先就是用水将鲅鱼干浸泡一个小时，这样就是会使得味道更加淡一些的，不至于齁咸的。
2、将咸的鲅鱼干清理干净了，然后就是切成块。
3、将尖椒切成圈，将生姜切成条，将葱切成粒，备用。
4、将生姜片放到盘子上，再将鱼块放上，这样可以帮助去腥。
5、将葱粒撒上了，再将花生油和料酒浇上一些。
6、然后就是将干的花椒粒放到鱼的身上。
7、再将已经切好的尖椒圈铺在上面。
8、然后就是在蒸锅里面蒸上20分钟，将鱼蒸熟了。
9、在蒸好之后，盘子上面是会有比较多的水，大家要倒掉了。