五一疾控中心不休息，需要上班。

因为五一疾控中心是负责疾病防控、监测和控制的机构，需要随时保持警觉，并且在疫情等突发情况下需要随时进行处置。

因此，五一疾控中心需要全年24小时不间断地运转。

此外，疾控中心的工作性质也决定了它不具备像普通公司那样对节假日的放假规定，需要保持持续运行，以做好疫病的防控和监测工作。

因此，五一疾控中心需要全职员工持续地上班，不会因为节假日而停止工作。