实体店售卖蜂蜜需要办理《食品经营许可证》和《生产许可证》，申请者需到当地市场监管部门进行办理。同时，需要根据食品安全标准进行生产、储存和销售，保证产品的质量和安全。此外，还需要遵守相关的法律法规，如《食品安全法》等。在销售过程中，需要对每批次的产品进行追溯管理，确保出现问题时能够进行有效的调查和处理。