黄米面红薯丸子是一道传统的中式小吃，下面是一份简单的做法：

材料：黄米粉 100 克、红薯 200 克、面粉 30 克、糖 适量、油 适量。

步骤：

将红薯去皮，切成小块状，放入蒸锅中蒸熟，大约需要 15-20 分钟。

将蒸熟的红薯取出，捣成泥状。

将黄米粉和面粉混合在一起，加入红薯泥，搅拌均匀。

加入适量的水，搅拌成面团状，最后加入适量的糖，搅拌均匀。

将面团分成小块，搓成圆形。

锅中倒入适量的油，加热至 180°C 左右。

将圆形面团放入油锅中，炸至金黄色即可。

捞出炸好的黄米面红薯丸子，沥干油份。

黄米面红薯丸子趁热食用口感最佳。