材料：猪肉片150克，扁豆200克，大蒜3瓣，生抽、老抽、料酒、盐适量。

步骤：

1. 猪肉片用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 扁豆去两头和筋，洗净切段。

3. 大蒜切片。

4. 热锅冷油，放入蒜片炒香。

5. 加入猪肉片翻炒至变色。

6. 加入扁豆翻炒均匀。

7. 加入适量的老抽、生抽、盐调味，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟。

9. 水分炖干后，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉片要先用料酒、生抽腌制，可以去腥增香。

2. 扁豆要去两头和筋，否则会影响口感。

3. 炖煮的时候要注意火候，不要烧焦。

4. 最后炖煮的时候可以加一些水，这样炖出来的扁豆会更加鲜嫩。