我的答案是：酸菜是东北冬天的家常菜，首先酸菜含有大量的醋酸吃着比较开胃增进食欲。其次酸菜含有粗纤维可以增加肠胃蠕动帮助消化。害处就是酸菜含有亚硝酸盐，不易长期食用。