海宁长安的特产主要有两个：

一是海宁长安酱鸭，它是海宁市的传统名菜之一，以其色香味俱佳而闻名。酱鸭选用当地优质鸭肉，经过腌制、炖煮等工艺制作而成，肉质鲜嫩多汁，口感香醇。

二是海宁长安皮革，海宁市是中国著名的皮革生产基地之一，长安镇更是海宁皮革业的核心区域。长安皮革以其优质的原材料、精湛的工艺和独特的设计风格而闻名于世，被誉为“中国皮革之都”。这些特产都是海宁长安地区的重要代表，值得一试。