1、香椿，为魅力加分 香椿芽香味独特,而春分时节的香椿,香味浓郁,鲜嫩清脆,口感和营养都是最好的。

2、荠菜，吃荠荠菜最好的时节应是在春分前后,这个时候的荠菜,通体嫩绿,嫩得简直能拧出水来。吃这样嫩的荠菜,仿佛是把春天含在嘴里,让人陶醉啊。

3、春笋是春季最受欢迎的蔬菜之一,它肉质鲜嫩,味道鲜美,被誉为“菜中珍品”。春笋富含蛋白质、膳食纤维、维生素 B1、维生素 B2、钙、铁等营养成分,具有清热化痰、益气和胃、利膈爽胃等功效。春笋的食用方法有很多种,可以凉拌、炒肉、炖汤等,无论哪种做法,都能让人感受到春笋的清爽和鲜美。