湖南

姜爆鸭子是源于中国湖南省的传统菜肴。它以切成小块的腌渍鸭肉为主料,并使用姜片、葱爆香,加入豆瓣酱、酱油、糖等调味,烧制而成。传统上,鸭子必须是当地特有的长沙白鸭。由于湖南省处于南方湿润的气候和独特的饮食文化,姜爆鸭子的味道独具特色,并在全国范围内获得了广泛认可