可以。菠萝皮含有丰富的维生素C和膳食纤维。晒干以后一方面可以砌茶喝助清凉爽口。另一方面在煮肉的时候可以把它当调料，比如煮牛肉，羊肉或者是猪肉放进去可以去膻。同时，菠萝啤还有助消化的功能。