野外食品有很多品种，主要包括以下几类： 1. 野菜：如苦菜、马兰头、蕨菜等；2. 野果：如野葡萄、野草莓、野橘等；3. 野味：如野猪、山羊、野鸡等；4. 坚果类：如核桃、松子、榛子等；5. 野生蘑菇：如香菇、松茸、羊肚菌等。

这些野外食品种类繁多，营养价值高，但是野外环境复杂，有些野外食品有毒，容易误食导致中毒等风险。

因此，在野外采摘和食用野外食品时，应该具备相关知识和技能，并注意安全防范，同时也要尊重自然，保护野生资源。