做牛是指一些为别人卖命的人。就是付出多,收益少。做农的意思是做农活，做农是一句云浮方言，云浮方言与广州方言是有一定差距的，但大体能沟通，广东境内存在许多不同的汉语方言，其中本地方言包括粤语、客家话、闽语等百。汉语方言俗称地方话，只通行于一定的地域，不是独立于民族语之外的另一种语言，而只是局部地区使用的语言。