不适合外卖。

因为奇迹牛是一种高温制作的甜点，外卖的过程中可能会影响甜点的质量和口感，同时也存在配送时间过长导致不新鲜的问题。

另外，奇迹牛的外形和质感也需要在店内展示的环境中才能更好地展现出来，无法通过外卖的形式呈现。

如果希望品尝到最佳口感的奇迹牛，建议前往店内品尝，而非选择外卖方式。

除了奇迹牛，很多高温加工的食品均不太适合外卖，比如烤串、烤鸭等等。

因此，在选择外卖店铺和食品时，需要注意是否会影响食品的质量和口感，以及店铺是否提供外带和堂食两种形式。

另外，消费者在外卖时也需要尽快收到食品，并在第一时间食用，以免影响食品的口感和安全。