弋阳年糕炒得好吃。

因为弋阳年糕是以当地特有的粘米来制作的，口感韧性十足，而且不需要泡水就可以直接烹饪。

炒制时可以先将年糕倒入开水中煮熟至稍微有些软化后捞出，放入油锅内用中小火慢慢翻炒，加入适量的盐，生抽，鸡精，葱姜蒜辣椒等做调味，还可以添加肉类或蔬菜一起炒制。

注意要不断翻炒，让年糕受热均匀，直到表面微微金黄色即可出锅。

除了炒法之外，弋阳年糕还可以通过其他方式来制作，例如蒸、煮、炖等。

而且由于它的韧性和口感，可以被用于做各种美食，例如炸年糕、糖醋年糕、拌年糕等。