沙葛破损一点还能吃。

沙葛是一种常见的根茎类蔬菜，去皮后，可以将沙葛切片、切丝或切块，可以直接食用或加入沙拉、凉拌菜或汤料中。生吃沙葛可以增加膳食纤维和维生素C的摄入，有助于消化和充实膳食。