做法：

1. 选购新鲜的猪腿肉，将其洗净并沥干水分。

2. 在猪腿肉表面均匀地涂抹一层盐，盐的用量可以根据个人口味来调整。同时，也可以加入一些花椒等调料来增加口感。

3. 将涂抹好盐的猪腿肉放入一个密封的容器中，放置在阴凉通风的地方腌制一段时间，时间一般为3-7天，具体时间可以根据个人口感和气温来调整。

4. 腌制好的猪腿肉取出，用清水冲洗干净表面的盐分和调料，然后晾干水分。

5. 将晾干水分的猪腿肉用绳子或者铁丝系好，悬挂在通风阴凉的地方，让其自然晾干。在晾干的过程中，可以定期翻动和调整猪腿肉的位置，以确保其均匀受热和通风。

6. 经过一段时间的晾干后，腊猪腿就可以食用了。在食用前，可以将其蒸熟或者煮熟，切片后即可享用。