使用蒸烤箱蒸肉的步骤如下：
1. 准备食材：将新鲜的肉类（例如猪肉、牛肉或鸡肉）清洗干净，并根据食谱要求切成适当大小的块或片。如果需要，可以事先用腌料腌制肉类，增加风味。
2. 放置食材：将腌制好的肉放在适合蒸烤箱的容器中，可以是蒸盘或者耐高温的烤盘，确保容器尺寸适合你的蒸烤箱内部空间。
3. 添加液体：在容器中加入适量的水或其它液体（如肉汤、啤酒等），这有助于在蒸制过程中产生蒸汽。
4. 设定蒸烤箱：根据蒸烤箱的说明书设置温度和时间。通常，蒸制肉类建议的温度范围在100°C到110°C之间，时间则依据肉类的种类和厚度而定，一般在30分钟到1小时左右。
5. 启动蒸烤箱：关闭蒸烤箱门，启动程序开始蒸制。有些蒸烤箱具备预设的“蒸肉”功能，可以直接选择该功能简化操作。
6. 观察变化：在蒸制过程中，可以通过玻璃门观察肉类的烹饪情况。若蒸烤箱有保温功能，肉类烹饪完成后会自动进入保温状态。
7. 取出享用：当蒸烤箱发出完成提示音或达到设定的时间后，戴上防热手套打开蒸烤箱门，小心取出容器，将蒸好的肉放置于盘中，趁热享用。
注意事项：
- 在整个蒸制过程中，确保蒸烤箱内的水位充足，避免因缺水而导致故障或影响食物烹饪。
- 使用蒸烤箱前务必阅读并理解产品手册中的安全指导和操作说明。