楼顶水泥在施工过程中，如果不正确处理可能会出现开裂的情况。以下是一些可以帮助避免楼顶水泥开裂的建议：

1. 适当的配合比：正确的水泥配合比是确保楼顶水泥结构强度和稳定性的关键。根据具体情况，选择合适的水泥等级和混凝土配合比，确保配合比中含有适量的骨料、水和胶凝材料。

2. 控制水灰比：合理控制水灰比也是防止水泥开裂的重要因素。水灰比过高会导致混凝土过于湿润，容易引起收缩开裂。因此，应根据水泥的种类和环境条件选择适当的水灰比，并严格控制施工过程中的水量。

3. 加强混凝土浇注过程控制：在浇筑过程中，要确保混凝土均匀的浇注、振捣和养护。避免出现过度振捣或不足振捣的情况，以避免混凝土内部空隙以及不均匀收缩引起的开裂。

4. 控制温度和湿度：水泥混凝土在刚浇筑后需要适当的湿润和保温，以促进水泥的充分水化反应。在高温天气下，需要采取措施避免水泥过快干燥和收缩。同样，在低温天气下，可以采取加热和保温措施，以防止混凝土过早冷却和收缩。

5. 正确的养护：混凝土浇筑完成后，要进行适当的养护工作。采取覆盖保湿的措施，保持混凝土表面湿润，防止水分过快蒸发。养护期间避免外力冲击和负重施工，以防止混凝土表面开裂。

总之，通过合理的配合比、控制水灰比、加强施工过程控制、控制温度和湿度以及正确的养护等措施，可以有效减少楼顶水泥的开裂问题。同时，还建议根据具体情况咨询专业工程师或施工团队，以获取更加详细和准确的建议。