能用的。烫种可以当天用。烫种室温放了一晚上也是能用的，因为室温放置至凉，转冰箱密封冷藏隔夜再使用。一定要隔夜使用最佳。

配方：面包粉500克，水480克，盐5克，糖50克，天然黄油50克。

汤种：将 水 与 面粉 搅拌均匀，加热至65度关火，用保鲜膜密封，自然 放凉后，放入

冷藏8小时后即可使用，建议三天内使用完毕。