食材

猪皮: 250g；萝卜: 350g；油: 适量；盐: 适量；糖: 适量；料酒: 适量；老抽: 适量；姜: 适量；葱: 适量；蒜: 适量；八角: 适量；桂皮: 适量；

步骤

准备好食材。

萝卜刮去一层皮，洗净，切滚刀块。

猪皮焯过，去杂质，切大块，洗净。

锅里油热，放入姜蒜爆香，放入猪皮。

加老抽，糖，炒上色后关火。

取小砂锅，放入猪皮。

放入适量水，加葱结，八角，桂皮。

加些料酒中火煮开。

小火炖30分钟。

放入萝卜，中火煮开。

放入适量盐，小火炖至萝卜熟。

撒些鸡精搅拌匀，撒上葱花即可。