制作酸菜汤的主要食材有：酸菜、猪肉、豆腐、姜片、大蒜、盐、味精等。现在，我们开始制作吧！

第一步，将酸菜用流水洗净，切成小块备用。猪肉切成薄片，姜和大蒜切末。

第二步，将炒锅加热，倒入适量的食用油，放入姜末和蒜末，用中小火翻炒出香味。

第三步，将切好的猪肉片放入炒锅中，快速翻炒至变色。

第四步，倒入适量的清水，加入一些盐，大火煮沸后转小火慢炖约20分钟，使猪肉更加鲜嫩。

第五步，将切好的豆腐和酸菜块放入炖好的猪肉汤中，继续煮沸5分钟左右，让豆腐和酸菜充分入味。

第六步，最后调味，根据个人口味加入适量的盐和味精，轻轻搅拌均匀。

一碗酸菜汤就这样制作完成了。它散发着浓郁的香气，酸爽的口感配上滑嫩的豆腐和嫩煮的猪肉，让人回味无穷。