补充蛋白质容易掉秤是因为蛋白质的热量密度较低，一克蛋白质只提供4千卡的能量，而脂肪和碳水化合物则提供9千卡的能量。

所以在进行蛋白质补充的同时，减少了脂肪和碳水化合物的摄入量，从而导致总能量的减少，进而导致体重的下降。

此外，蛋白质可以提高身体的饱腹感和新陈代谢，进一步促进减肥效果。因此进行蛋白质补充可以帮助减肥，请在营养师指导下适当补充。