1.比目鱼柳洗净，用厨房用纸吸干水分。

2.准备好葱段，姜片，蒜片，小红辣椒。

3.酱青4汤匙，老抽1汤匙，混合。

4.加入一汤匙糖。

5.一汤匙料酒。

6.锅里热油。

7.煎一下鱼柳。

8.加入姜片，煎一下。

9.下入小红辣椒。

10.在加入蒜片，煎香。

11.倒入调好的酱汁。

12.盖上锅盖焖一下。

13.收一下汤汁，鱼柳入味。