水泥沙子开裂的原因可能是由于砂石质量不良、混凝土配合比不当、施工湿度过大或干燥速度过快等。解决办法为：

一是注重材料质量，选用优质砂石和水泥；

二是合理配合混凝土，进行精细控制；

三是控制环境湿度和温度，适时覆盖防止过度干燥，避免快干或过程过长；

四是不应过早造成施工荷载，保证施工后混凝土充分凝结。