辛香汇是一种清真菜系，源自于中国西北地区的回族和穆斯林聚居区，以肉类、面食和各种香料为主要特色。其代表性菜品有羊肉串、烤全羊、手抓饭、大盘鸡等。辛香汇菜系以味道浓郁、香气四溢、口感丰富而著称，是中国少数民族菜系中的佼佼者之一。