羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，其口感鲜美，营养价值高。在烹饪时，羊肚菌可以搭配多种食材进行煲汤，如鸡肉、猪肉、鱼和海鲜等。此外，百合也是羊肚菌的好搭档，可以为汤增添一股清甜的风味。因此，羊肚菌和百合是可以一起炖的，而且这种搭配不仅能增加汤的营养价值，还能让口感更加丰富。