口蘑芦笋是一道简单而美味的菜肴，做法也十分容易。首先将芦笋清洗干净，去掉老茎，再切成适当长度；口蘑切成薄片备用。

然后在锅中倒入适量油，放入大蒜和姜丝爆香，再放入口蘑和芦笋翻炒；

接着加入盐、鸡精和适量的清水，焖煮5分钟左右，直到芦笋熟软，汤汁收干即可。该菜肴色彩鲜艳，口感细腻，营养丰富，特别适合夏季食用，不仅能够滋润身体，还可增进食欲，是一道非常健康美味的佳肴。