鱼肚子内部的黄色物质很有可能是鱼卵或鱼子。鱼子是鱼类繁殖的产物，其中富含丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪和维生素等。鱼子是鱼类繁殖过程中保证种群繁衍的重要因素之一。而黄色可能是鱼子的颜色，是由于鱼子内部富含的卵黄素所致。

卵黄素是一种天然色素，也是黄色食品的重要成分，具有提供营养和促进身体健康的作用。总之，这条鱼内部的黄色物质很可能是鱼子，具有丰富的营养价值。