根据色彩搭配的原理来看，红色和蓝色是互补色，它们具有鲜明对比的效果，使整体空间更加活泼和充满活力。

因此，电视柜和酒柜选择枣红色，再配上蓝色的沙发，可以打造出一种强烈的对比效果，让整个客厅空间更加生动有趣。同时，枣红色和蓝色也是较为经典的色彩搭配，不易出错，而且适合各种风格的家居装饰。因此，可以说电视柜和酒柜枣红色配沙发蓝色是一种很好的选择。