方太蝶翼环吸板与顶吸式的区别主要体现在以下几个方面：

1. 安装位置：方太蝶翼环吸板是安装在炉灶两侧的抽油烟机，通过底部和侧面的吸风口来吸入烟雾和油烟。而顶吸式抽油烟机则是安装在炉灶上方的吊顶内，通过顶部的吸风口吸入烟雾和油烟。

2. 吸风方式：方太蝶翼环吸板通过底部和侧面的吸风口实现多方向吸风，能够更好地吸入烟雾和油烟。而顶吸式抽油烟机通过顶部的吸风口吸入烟雾和油烟。

3. 辅助功能：方太蝶翼环吸板通常配备有滤网和油杯等辅助功能，可以有效过滤油烟，并方便清洗和维护。顶吸式抽油烟机则没有这些辅助功能，需要定期清洗和更换过滤网。

4. 外观设计：方太蝶翼环吸板的设计更为简约和现代，安装在炉灶两侧，不会遮挡视线，使厨房看起来更宽敞明亮。而顶吸式抽油烟机则需要安装在吊顶内，会占用一定的空间，可能会在视觉上造成压迫感。

选择方太蝶翼环吸板还是顶吸式抽油烟机取决于你的个人喜好、厨房设计和实际使用需求。你可以根据厨房的布局和装修风格来选择适合的抽油烟机类型。