未成年禁止成年是指未满18岁的年轻人不得进行一些法定的成人行为，如吸烟、饮酒、赌博等。

因为未成年人的身心发育还不完全，对这些行为容易造成不良影响。

此外，有些行业也要求从业人员必须满18岁以上才能从事相应工作，如服务业、建筑业等。

因此，为保护未成年人的身心健康和合法权益，法律规定未成年人不得进行某些成人行为，直到达到法定成年年龄。