太鱼，也被称为明太鱼，是一种在朝鲜半岛常见的食用鱼。它通常生活在冷水域，肉质鲜美，营养丰富。在韩国料理中，太鱼常被用来制作各种美食，如泡菜炖太鱼、太鱼豆腐汤等。