黄土高原地区分布着我国的众多少数民族，主要分布在陕西省、甘肃省、宁夏回族自治区、山西省和河南省等省份的大部分地区。

其中，陕西省的黄土高原人口分布最为集中，大部分居住在宝鸡、汉中、安康等地，黄土高原的关中平原也是陕西省的重要农业产区之一。甘肃省的黄土高原主要分布在陇南、庆阳等地，这些地区的地形复杂，土地质量相对较差，农业发展困难。宁夏回族自治区的黄土高原人口主要集中在银川、吴忠等地，这些地区经济发展相对较快，农业生产较为丰富。山西省和河南省的黄土高原主要分布在吕梁、临汾、运城等地，这些地区因为在黄河流域上游，水资源相对较为丰富，农业生产较为发达。