碗菜，又称盘菜或盆菜，是一种源自中国的传统菜肴。它的特点是将各种食材按照一定的顺序和层次摆放在一个大型的碗或盘中，然后进行烹饪。碗菜通常包括多种肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等食材，营养丰富，口感丰富多样。这种菜肴在中国的一些地区非常受欢迎，尤其是在节日或庆典场合，人们会制作碗菜来招待亲朋好友。