四川橘红饼的做法： 橘红去蒂洗净，用刀切碎，加入冰糖、蜂蜜，文火熬制成粘稠状；

将橘红泥摊开晾凉，切成小块；

面粉加入适量水和成面团，分成一个个小剂子；

将橘红泥包入面剂子中，捏紧收口；

将橘红饼放入平底锅中，小火慢煎至两面金黄即可。