G-10和环氧树脂都可以用作制作刀柄的材料。
G-10是一种由玻璃纤维和环氧树脂制成的复合材料，其外观和手感类似于木材，具有良好的耐冲击性和耐腐蚀性，因此非常适合制作刀柄。此外，G-10刀柄的优点在于其强度高、不吸水、不导电、重量轻，并且可以根据需要进行染色和加工，因此受到广泛欢迎。
环氧树脂也是一种常用的刀柄材料，它具有高强度、耐腐蚀、绝缘性好等优点，可以用于制作各种类型的刀柄，如木柄、塑料柄等。环氧树脂刀柄的外观和手感都比较优秀，同时可以通过添加不同的填料和颜料来调节其颜色和性能，以满足不同的需求。