鲤鲫杂交鱼可以食用，这种杂交鱼是将鲤鱼和鲫鱼进行人工授粉，使其产生一些具有两种鱼类特点的品种。鲤鲫杂交鱼味道鲜美，营养丰富，其蛋白质、维生素、矿物质等营养成分与普通鲫鱼相差不大，因此可以放心食用。此外，鲤鲫杂交鱼还具有生长快、抗病能力强等优点，是一种很受欢迎的养殖鱼类。