小油菜和上海青都是常见的蔬菜，但它们各自有不同的特点。小油菜的叶片较小，口感鲜嫩，适合清炒或凉拌。上海青的叶片较大，口感爽脆，适合清炒或煮汤。总体来说，小油菜和上海青各有千秋，没有绝对的好坏之分。具体选择哪一种，可以根据个人的喜好或菜肴的需要来决定。