在采访时，如果杂音太重，可以尝试以下处理方法：

1.调整录音设备的设置，降低麦克风的灵敏度，减少周围环境的干扰声。

2.选择一个安静的环境进行采访，避免嘈杂的背景声音。

3.使用降噪软件或音频编辑工具，对录音进行后期处理，去除杂音。

4.使用外置麦克风或录音设备，提高录音质量。

5.在采访前与被采访者确认环境，确保没有干扰因素。

6.使用耳机进行实时监控，及时调整录音设备的设置。

7.在采访时保持麦克风与被采访者的距离适当，避免过近导致杂音。以上方法可以帮助减少杂音，提高采访录音的质量。