有下列区别:

区别在于含乳量、成分、制作过程和适用人群不同咖啡专用奶是调制乳要求乳量不低于80%，而牛奶含乳量要求100%，牛奶不添加其他任何物质，调制乳可以添加其他原料等。

纯牛奶以生牛乳为唯一原料，而调制乳在生牛乳的基础上，加适量营养强化物质。加入咖啡中的奶可以是不同的牛奶制品，如鲜奶油、发泡式奶油、炼乳、牛奶、奶精，根据自己的喝咖啡喜好选择不同的牛奶制品即可。