野生异色猕猴桃通常在夏季(6-7月份)成熟，可以进行采摘。然而，采摘时间也取决于其生长环境和天气条件。如果气温高、雨水充足，异色猕猴桃会提前成熟。此外，应密切关注果实的颜色和触感，成熟的异色猕猴桃果实应该带有明显的黄、红色斑点，并且不会过于硬或过于软。采摘之后，应储存在干燥通风的地方，以保证其长久的保鲜和品质。