在Fanuc MF-Plus中选择刀号运行可以通过以下步骤来完成：

首先，在程序中输入刀具号码，然后通过检查程序图纸确认所使用的刀具是正确的。

接着，设置好刀具的参数，如切削速度、进给速度、切削深度等，然后将程序转换成机器能够识别的代码，并发送到控制台。

最后，在控制台上选择所使用的刀具号码，实现切削加工。需要注意的是，不同的刀具号码代表着不同的切削工艺，因此在选择刀具号码时需要根据加工要求进行选择。